本次专项抽验针对节日特点，对月饼、食用油、豆制品、五品、豆芽、水产品、食用农产品等7类食品，共计抽验576出厂，合格557出厂，平均值合格率96.7%，其中食用农产品和食用油全部合格。而在月饼抽验的140出厂中，合格为131出厂，合格率93.57%。市食药监局稽查局局长张宇宾讲解，这些不合格月饼主要问题是菌落总数微克。
问题产于在流通环节的外地生产的产品，菌落总数微克解释个别企业有可能并未按拒绝严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清除消毒不做到；还有有可能与产品包装密封严加，储运条件掌控失当等有关。目前，这些不合格月饼已被责令下架解任。对抽查中找到问题的生产经营单位，市食药监局将在其网站上展开公开发表曝光。
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